YOGURT SI ASAM
SUSU INI SANGAT DIGEMARI KAUM HAWA KERANA RASANYA YANG MASAM. YOGURT TERDAPAT DALAM PELBAGAI RASA. SELAIN DIJADIKAN SEBAGAI MAKANAN, SI ASAM INI JUGA BERTINDAK UNTUK SIHAT.
Anda suka yogurt? Sajian ini tidak perlu diperkenalkan lagi kerana seluruh dunia sudah mengetahui akan kewujudannya. Rasanya yang masam dan enak menjadikan sesetengah orang ketagih. Namun begitu, masih ramai yang tidak tahu apakah khasiat yang ada pada yogurt di sebalik rasanya yang sedap itu.Yogurt berasal daripada perkataan Turki yang membawa maksud ‘padat’ dan ‘tebal’. Ia juga dikenali kerana rasanya yang masam. Yogurt makanan separa pejal yang disediakan melalui penapaian susu oleh bakteria. Susu penapaian tersebut menghasilkan asid laktik yang bertindak terhadap protein susu, lantas memberikan suatu ‘rasa’. Yogurt berperanan penting dalam dunia pemakanan khasnya di Turki, India dan negara Timur Tengah dan Asia. Kini, yogurt amat mudah didapati dan dijual sama ada dalam bentuk minuman mahupun pepejal. Dan untuk pengetahuan anda yogurt juga boleh dibuat sendiri.
WANITA DAN YOGURT Seperti yang kita ketahui, wanita adalah golongan yang menggemari akan sesuatu yang masam. Lantaran itu tidak hairanlah kiranya mereka menjadikan susu ini sebagai ‘snek’ sampingan. Pada usia yang semakin meningkat, wanita memerlukan nutrisi yang lengkap untuk mengekalkan tahap kesihatan. Dan yogurt, walaupun masam tetapi mengandungi pelbagai khasiat antaranya, probiotik iaitu sejenis bakteria baik yang mampu melindungi usus. Yogurt juga mengandungi vitamin B12, vitamin B5 dan iodin, phosphorus, zink, potassium dan protein. Semua nutrisi yang terkandung menjadikan yogurt sebagai makanan sampingan yang baik. Pengambilan kalsium oleh golongan berumur adalah digalakkan terutama wanita kerana membantu membina tulang kuat. Bagi mendapatkan kalsium, dengan hanya mengambil yogurt sudah cukup membantu.
*Artikel penuh dalam GLAM September.
Credit to glam.com.my